강동오케익, 외식사업 대상업체 선정

강동오케익은 우리 쌀을 원료로 케익을 만들며 가맹점당 연간 1톤 가량의 쌀을 소비할 수 있는 등 농도 전남의 농산물 판로를 확보할 수 있는데다 대부분 2~5개의 가맹점만을 보유하고 있는 다른 업체들과는 달리 25개나 되는 가맹점을 보유하고 있는 점이 외식사업 대상업체에 선정되는데 유리하게 작용했다.

지원대상으로 선정된 강동오케익은 전남도에서 1억원, 담양군에서 1억5천만원을 지원받아 조리시설 보강, 냉동.냉장차량 구입 등 사업기반을 확충할 수 있게 됐다.

또한 20억원의 자금을 연리 2%에 2년거치 일시 상환의 조건으로 융자받아 신규 가맹점에 2억원의 시설 및 운영자금을 지원해줄 수 있는 혜택도 받게 된다.

강 대표는 “‘빵’하면 밀가루를 연상하는 것이 소비자들의 일반적인 생각이지만 쌀로 우리의 먹거리를 만들고 판매하는 곳이 있어야 인식을 전환시킬 수 있을 것”이라며 “유치원생들이 자라 청소년기를 거쳐 성인이 되면 결국 우리 농산물을 소비할 것이지만 현실은 이들이 농산물에 대해 전혀 알지 못하고 있다”고 안타까워 했다.

또 “장기적인 관점에서 이들에게 관심을 갖고 체험을 통해 농산물들을 알게 해야 어른이 되어서도 어린시절의 체험과 지식을 통해 우리 농산물들을 소비하게 될 것”이라고 강조했다.

이와 같은 맥락에서 강 대표는 “시설과 자금만 보완된다면 체험학습장을 조성해 농작물을 접해보고 재료로 활용해 쿠키나 빵을 만들어볼 수 있도록 할 계획”이라며 “이같은 여건이 조성되면 담양을 스쳐 지나가는 형태가 아닌 체류하는 관광지로 만들 수 있을 것”이라고 원대한 청사진을 제시했다.

아울러 “지원금으로는 공장을 확장, HACCP(위해요소중점관리기준)을 충족시킬 계획”이라며 “장기적으로 방문객들이 쌀을 재료로 쿠키나 빵 등을 만들 수 있는 체험장과 채류시설을 조성할 계획”이라고 포부를 밝혔다.

한편 강동오케익은 고품질 케이크 전문점을 목표로 2002년에 설립, 현재 광주,전남지역에가맹점들이 성공적으로 운영되고 있으며 각 매장에서는 숙련된 제과장들이 직접 만든 신선한 빵과 다양한 종류의 케이크들이 판매되고 있다.

또 수입밀 대체방안으로 국내산 쌀과 보리를 포함한 우리 곡물을 이용한 제품개발로 2007년 전라남도 명품인증을 획득했으며 2008년 농림수산식품부 가공부분 신지식인으로 선정됐다.

/ 김 정 주 기자