전남도립대 호텔조리제빵과 학생들이 4월 1일부터 24일까지 국내 굴지의 어묵전문 회사인 삼진식품에서 열린 ‘제4회 삼진어묵 어묵레시피 공모전’에서 입선했다.

호텔조리제빵과 백도균(2) 학생은 이번 어묵레시피 공모전에서 창작수제어묵 부문 ‘4색 어묵면’으로, 김혜진(2)·김정윤(2)팀은 어묵요리 부문 ‘어묵롤밥’으로 각각 수상하는 기쁨을 맛봤다.

백도균 학생은 “어묵의 다양한 변화를 통해 국내 어묵시장이 한 단계 더 도약하길 바라고, 어묵 레시피 공모전을 통해 기본 반찬거리로만 여겨졌던 어묵에 대한 인식을 바꾸는 데 큰 역할을 할 것 같다”고 수상소감을 밝혔다.