지난 1일 (주)고려전통식품 기순도 명인이 농림축산식품부가 주최한 2016 대한민국 식품대전의 식품·외식·수출산업 발전 유공자 시상식에서 ‘산업포장’을 수상했다.
고려전통식품은 담양의 대표적인 슬로푸드 생산 업체로, 대한민국 전통식품 명인 제35호 기순도 명인이 360년째 전해 내려오는 종가의 전통비법으로 담근 전통장류 및 식혜를 대표적인 식품으로 하고 있다.
기순도 명인은 담양의 대나무를 사용해 직접 구어 낸 죽염과 군에서 맺어준 농가와 연계해 지역에서 생산되는 콩과 쌀을 사용, 유기된장·유기고추장·유기간장·청국장·식혜를 빚어내고 있으며 청국장과 식혜는 미국에 수출되는 등 우리 전통식품의 우수성을 국내외에 알려나가고 있다.
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