- HACCP(식품안전관리인증기준) 보급을 통한 축산물 안전성 확보
담양군은 최근 농업기술센터 농업인정보화교육장에서 농장단계 HACCP 보급을 통해 축산물 안전성 및 소비자 신뢰 확보를 위한 ‘2018년 한우리 시스템 활용 교육’을 실시했다.
이번 교육은 농업인대학 한우개량반, 한우번식우 사육농가, 축산관련 공무원 등 20명이 참석한 가운데 손지용 연구사(농촌진흥청 국립축산과학원)가 HACCP, 개체관리, 번식관리, 도체등급관리 등을 강의하면서 농가별 개별 실습과 묻고 답하는 방식으로 진행됐다.
‘한우리 시스템’은 가축사육부터 출하 뒤까지 한 번에 관리할 수 있는 프로그램으로 이력정보, 축산물등급판정정보, 혈통정보 등을 별도의 입력 없이 볼 수 있다. 또 한우농장의 주요 정보인 암․수 보유현황, 번식간격, 육질등급, 도체중 등을 그래프와 표로 볼 수 있는 경영관리 시스템이다.
장풍환 농업기술센터소장은 “한우리 시스템을 활용하면 가축 사육과 관련된 통합적인 정보를 얻고, 정확한 분석을 할 수 있어 한우 생산성 향상 등 농가 소득증대가 기대된다”고 강조하면서 “축산물 안전성 확보와 축산농가의 경영능력 향상을 위해 지속해서 교육을 추진하겠다”고 말했다.
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