전남도립대 호텔조리제빵과 봉우람 학생이 12월에 열리는 ‘제10회 이금기 요리대회’ 참가자격을 획득했다.
전남도립대는 지난 3일 ‘제10회 이금기 요리대회’ 예선전을 갖고 호텔조리제빵과 봉우람 학생을 챔피언 결승전 참가자로 결정했다.
이금기 요리대회는 이금기 소스와 쇠고기를 활용한 웰빙 요리 레시피를 한 접시에 담아내는 경연이다.
치열한 경쟁을 뚫고 참가자격을 획득한 봉우람 학생은 주재료로 쇠고기 부채살 부위와 이금기사의 해선장, 굴소스, 노추로 맛을 낸 ‘오이냉국에 피어난 부채살 꽃과 삼나물 주먹밥’을 선보여 높은 평가를 받았다.
봉우람 학생은 제10회 이금기 요리대회 참가자격과 함께 홍콩 이금기 본사 견학 및 요리연수 기회를 얻게 됐다.
126년 전통을 자랑하는 이금기사는 조리 분야의 젊고 재능 있는 셰프를 발굴하기 위해 매년 이금기 소스를 활용해 다양한 주제를 정해 요리대회를 하고 있다.
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